Güzel bir makarna tarifiyle size değişik bir alternatif sunuyoruz.İtalyan yemeği denilince akla ilk sırada makarna geliyor elbette…Pesto sosunu siz hazırlayabileceğiniz gibi marketlerden hazır da temin edebilirsiniz.Biz yine de tarifler kısmında pesto sosunun da yapılışını açıkladık.Afiyet olsun…
Pesto Sos Tarifi
-
1 demet taze fesleğen.
-
1 su bardağı zeytinyağı
-
3 diş sarımsak.
-
Yarım çay kaşığı tuz
-
75 gram parmesan peyniri.
-
50 gram çam fıstığı ya da ceviz içi
-
Yarım Çay Kaşı Toz Biber
YAPILIŞI
-
Bol suda temizleyip,yıkadığınız fesleğenleri güzelce ayırın.İnce ince kıyın.
-
Çam fıstığı ile yapacaksanız,2-3 dakika fıstıkları kavurun.
-
Parmesan peynirini rendenin ince takısmıyla güzelce rendeleyin. Sarımsakları soyun ve havan yardımıyla döverek püre haline getirin.
-
Sarımsağı kavrulmuş çam fıstıklarını ve kıyılmış fesleğeni havanda dövün.(mutfak robotu da tercih edebilirsiniz ama orjinal tarif havanla yapılandır).Güzelce dövdüğünüz malzemeleri bir kaba alın.
-
Rendelediğiniz parmesanı ve zeytin yağını yavaşça diğer malzemelerle birleştirin.Tuzu ekleyin.
-
Kavanozlara koyarak bu sosu buz dolabında uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
PESTO SOSLU MAKARNA TARİFİ
-
500 Gram makarna
-
Su
-
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
Tuz
-
Rendelenmiş Parmesan
YAPILIŞI
-
Makarnayı güzelce 10 dakika haşlayın.Kaynayan makarna suyundan yarım su bardağı alın.
-
Makarnayı güzelce süzün,tencereye yağı ekleyin.Üzerine hazırlamış olduğumuz pesto sosunu ya da marketten aldığınız pestoyu ilave edin.
-
Yağda güzelce çevirdikten sonra içerisine ayırdığınız kaynamış makarna suyunu ilave edin ve biraz pesto sosla su piştikten sonra makarnayı ekleyin.Tuzunu ilave edin.
-
Servis tabağına aldığınız makarnaya rendelenmiş pesto serpin ve dilerseniz üzerini fesleğen yaprağı ile süsleyin.
-
Afiyet olsun.
