Hafifçe tuz ilave ettiğiniz suyu kaynatın. Makarna ekleyin ve 8-10 dakika veya al dente kadar pişirin,süzgece alın.
Büyük bir tavada,yağda soğanları kavurun. Sarımsak ve mantarları da karıştırın; pişirin. Tavuk suyuna biber ve kekik ekleyin ve mantarlara ilave edin. Orta yüksek ısıda kaynatın ve ara sıra karıştırarak 7 dakika daha pişirin.
Hafif zeytin yağını makarna tenceresine ekleyin ve ısınınca makarnayı ekleyin. Tuzunu ilave edip karıştırdıktan sonra,servis tabaklarına öncelikle makarna koyup üzerine hazırladığınız mantardan ekleyin.Rendelenmiş Parmesan ile süsleyin.