‘Brokoli’ kelimesi, ‘ filiz ‘ anlamına gelen İtalyan sözcüğünden geliyor . 1 bardak doğranmış brokolide sadece 31 kalori vardır.Dengeli bir diyet için çok uygun bir besindir.Brokoliden aldığınız enerjinin %20 si proteindir.Bu nedenle vejeteryanlar için de mükemmel bir besin kaynağıdır.%75 den biraz azı karbonhidrattır.Bu sizi caydırmasın çünkü bu korbanhidratların iyi türüdür.
Bu popüler sebze , pek çok kanseri önler,vitamin ve mineral alımı en üst düzeye çıkarır sindirim sistemimizi geliştirir, göz sağlığını korur.Kolestrolü düşürür, vücudumuzda detoksifikasyon yapar, alerjik reaksiyonları önler, bağışıklık sistemini güçlendirir, cildi korur ve güzelleştirir, düşük kan basıncını önler, iltihabı ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
Kremalı brokoli çorbası tarifi;
