Parmaklarınızı yiyeceğiniz çok kolay bir tarif vereceğiz.Izgarada piştiği için düşük kalorili bir ana yemek.Izgara Steak Antrikot Tarifimiz defalarca denediğimiz ve çok beğendiğimiz bir tarif.Elbetteki et pişirmek hem kolay hem zordur ama verdiğimiz püf noktalarına dikkat ederseniz hem kolay,yumuşacık ve çok lezzetli bir antrikot pişirmiş olacaksınız.
PÜF NOKTALAR
1-Bu tarifimizde döküm tava kullanımı son derece önemli.Bu nedenle döküm tava kullanıyoruz.
2-Eti pişirmeden önce döküm tavayı mutlaka ısıtıyoruz.
3-İyi bir et pişirmenin en büyük püf noktası ünlü kasap Nusr-et’ten de anlaşıldığı gibi deniz tuzu.Deniz tuzu olmadan bu eti kesinlikle pişirmeyin.
4-Kara biber taze çekilmiş olsun.
5-Kesinlikle eti tavaya koyduktan sonra oynamayın.Sadece bir tarafını tam süresinde pişirdikten sonra yönünü değiştirmek için elleyin.Bu etin mühürlenmesini sağlayacak yani etin suyunun içine hapsolmasını sağlayacak bu sayede et yumuşak olacak.
6-Et piştikten sonra 2 dakika tahta üzerinde dinlendirirseniz daha da yumuşak olacaktır.
Izgara Steak Antrikot Tarifi
MALZEMELER:
-
1 parmak kalınlığında 1 parça antrikot (kişi sayısına göre siz antrikot ekleyebilirsiniz)
-
Deniz tuzu
-
Karabiber
-
1 yemek kaşığı zeytin yağı
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
Aliminyum folyo
SEBZE DE PİŞİRMEK İSTEYENLER İÇİN
-
1 uzunlamasına dilimlenmiş kabak
-
1 uzunlamasına dilimlenmiş patlıcan
-
1 Kırmızı Biber
