Araç çubuğuna atla

Izgara Steak Antrikot Tarifi

Parmaklarınızı yiyeceğiniz çok kolay bir tarif vereceğiz.Izgarada piştiği için düşük kalorili bir ana yemek.Izgara Steak Antrikot Tarifimiz defalarca denediğimiz ve çok beğendiğimiz bir tarif.Elbetteki et pişirmek hem kolay hem zordur ama verdiğimiz püf noktalarına dikkat ederseniz hem kolay,yumuşacık ve çok lezzetli bir antrikot pişirmiş olacaksınız.

   

PÜF NOKTALAR

1-Bu tarifimizde döküm tava kullanımı son derece önemli.Bu nedenle döküm tava kullanıyoruz.

2-Eti pişirmeden önce döküm tavayı mutlaka ısıtıyoruz.

3-İyi bir et pişirmenin en büyük püf noktası ünlü kasap Nusr-et’ten de anlaşıldığı gibi deniz tuzu.Deniz tuzu olmadan bu eti kesinlikle pişirmeyin.

4-Kara biber taze çekilmiş olsun.

5-Kesinlikle eti tavaya koyduktan sonra oynamayın.Sadece bir tarafını tam süresinde pişirdikten sonra yönünü değiştirmek için elleyin.Bu etin mühürlenmesini sağlayacak yani etin suyunun içine hapsolmasını sağlayacak bu sayede et yumuşak olacak.

6-Et piştikten sonra 2 dakika tahta üzerinde dinlendirirseniz daha da yumuşak olacaktır.

Izgara Steak Antrikot Tarifi

MALZEMELER:

  • 1 parmak kalınlığında 1 parça antrikot (kişi sayısına göre siz antrikot ekleyebilirsiniz)

  • Deniz tuzu

  • Karabiber

  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • Aliminyum folyo

      SEBZE DE PİŞİRMEK İSTEYENLER İÇİN

  • 1 uzunlamasına dilimlenmiş kabak

  • 1 uzunlamasına dilimlenmiş patlıcan

  • 1 Kırmızı Biber

YAPILIŞI:

Öncelikle eti zeytin yağıyla güzelce yağlayın.

Üzerine deniz tuzu ve karabiber serpin.Arka yüzüne de iyice yedirin.

Döküm tavayı 15 dakika ısıtın.

Sonrasında eti tavaya bırakın ve hiç dokunmayın 4 dakika bir yüzü 4 dakika diğer yüzü pişsin.Eğer çok pişmiş seviyorsanız 5 dakika 5 dakika da yapabilirsiniz.

Sonrasında bir tepsiye aliminyum folyoyu serin ve eti üzerine koyup onunda üzerine tereyağını ekleyin.Folyoyu sarın ve 220 derece fırında 5 dakika pişirin.

O beş dakika içerisinde tavaya sebzeleri ekleyip pişirebilirsiniz.

Etleri fırından çıkardıktan sonra tahta üzerine koyarsanız daha yumuşak olacaktır.2 Dakika bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Logo
Enable registration in settings - general